伝統的な中国の餃子に、ノルウェー産キャラメルチーズの風味を加えてみました。ぜひ、お試しください！
作り方
豚挽き肉、ねぎ、唐辛子、パクチー、ニンニク、生姜を炒めます。
醤油、海鮮醤、ごま油を加えます。
おろし器で削ったTINE® Brunost™を加えて溶かします。
ライム、塩、こしょうで味を調えます。
小麦粉と水をミキサーで混ぜて 生地を作ります。生地にラップをかぶせ、冷蔵庫で30分寝かせます。
生地を厚さ2 mmに伸ばします。パスタメーカーを使うと簡単です。生地を直径6～8 cm程度に丸くくり抜きます。
丸い皮の真ん中に、タネを小さじ1杯分置きます。皮の片方の縁に水をつけて濡らします。これが皮と皮をくっつけるのりの役割をします。皮を半分に折ってタネを包み、縁を軽くつまみます。5～6ヵ所ほどヒダを作ります。
竹製の蒸し器に餃子を並べ8～10分蒸すか、お好みの方法で調理します。
お好みのタレと、削ったTINE® Brunost™でお召し上がりください。
