TINE® Brunost™を使ったアップルパイ

パイ作りから始めます。バター、砂糖、小麦粉がポロポロの細かいパン粉状になるまで指ですり合わせます。水を加え、生地がまとまるように手早くこねます。別の手段として、フードプロセッサーでバター、砂糖、小麦粉が細かいパン粉状になるまで攪拌することもできます。水を加え、生地がまとまるまで攪拌を続けます。生地をラップに包み、涼しい場所で30分ほど寝かせます。パイ皿（直径24cm程度のパイ皿の使用をお薦めします）に収まるように生地を伸ばします。パイ皿の底と縁がパイ生地で覆われているようにしてください。フォークで刺して生地に小さな穴を開け、200℃で10～15分焼きます。

リンゴは皮をむいて芯を取り除き、1/8か1/10にカットします。焼きたてのパイ生地の上に、半量のTINE® Brunost™をパラパラとまんべんなく散らし入れ、その上にスライスしたリンゴを模様を描くように並べます。残りのBrunost™をリンゴのフィリングの上にパラパラとまんべんなく散らし、温めたジャムでリンゴの上を薄く広げて覆います。パイ生地とフィリングがきつね色になるまで、200℃のオーブンで20～30分焼きます。

温かいうちにアイスクリーム、クレーム・アングレーズ、またはホイップクリームを添えてお召し上がりください。