TINE® Brunost™を使ったミューズリースコーン

オーブンを220℃に予熱します。小麦粉、スペルト小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜ合わせ、これにバターを加えて指ですり合わせるようにして混ぜます。この工程は、刃を付けたフードプロセッサーを使っても構いません。

ミューズリー、卵、牛乳が全体的に均等で、やや粘り気のある生地になるまで混ぜます。打ち粉をした台の上に生地を移し、ドライクランベリーを入れてこねます。

コツ： 小麦粉の量が多いほど、コンパクトでさっくりしたスコーンに仕上がります。スコーンはオーブンから出したばかりの焼きたてが最高です。

生地を厚めのソーセージ状にし、小さくカットして生地を丸めるか三角形にします。クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで10～15分、またはきつね色になるまで焼き上げます。

コツ： これは、大きなスコーンが約12個できるレシピです。小さめのスコーンを作りたい場合は、生地を24個に分けてください。

金網の上で少し冷まし、温かいうちにバター、TINE® Brunost™、ジャムを添えていただきます。

コツ： ドライフルーツやベリー、キャラメルチーズが入っているものなど、どんなミューズリーでもお使いいただけます。