TINE® Brunost™を使ったマフィン

マフィン用に卵と砂糖をふわふわになるまで泡立てます。バターを溶かし、ヨーグルトに加えます。バニラシュガーとベーキングパウダーを小麦粉と混ぜ、おろし器で削ったキャラメルチーズを混ぜ込みます。溶かしたバターとヨーグルトの液と、混ぜ合わせた粉の材料を、最初に混ぜた卵と砂糖に交互に少しずつ加えます。全体がよく混ざるまで生地を織り込むようにこね続けます。グラシンカップを入れたマフィン型に生地を流し入れます（カップ3/4程度まで）。マフィン型をオーブン入れ、200℃で15分ほど焼きます。焼き上がったらオーブンから取り出し、そのまま冷まします。

マフィンを焼いている間に、クリームチーズトッピングを作ります。材料をボウルに入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。冷めたマフィンの上にスプーンですくってのせ、仕上げに削ったキャラメルチーズをトッピングして出来上がりです。