ふわふわのTINE® Brunost™クリームにお化けリンゴをトッピングしたこのケーキは、ハロウィンパーティーにぴったりです
作り方
オーブンを170℃に設定し、ケーキ型（直径22cm）の底にクッキングシートを敷きます。ケーキの型に柔らかくしたバターをぬります。
バターと砂糖を白っぽくなるまで空気を含ませながらかき混ぜます。卵を加え、ふわふわになるまで泡立てます。
シロップ、小麦粉、重曹、塩、シナモン、バニラシュガーを加え、ダマが残らないようにかき混ぜます。
リンゴを乱切りにし、ナッツと一緒に加えます。型に生地を流し入れ、オーブン（一番下の段）で約45分焼きます。焼き上がったらケーキを冷まします。
ケーキをオーブンで焼いている間に、TINE® Brunost™のクリームを作ります。キャラメルチーズを小さく角切りにします。小鍋にバターを溶かし、キャラメルチーズを加えます。チーズが柔らかくなり、溶けるまでかき混ぜます。分離したり、完全に溶けない場合は、ハンドブレンダーを使ってください。
バルーンホイップを取り付けたスタンドミキサーを使い、クリームチーズ、粉砂糖、Brunost™をなめらかなクリーム状になるまで混ぜ合わせます。
生クリームを沸騰させてから砂糖を加え、キャラメルにねばりがでるまで常にかき混ぜます。約30分かかります。キャラメルの温度は約120℃になっているはずです。製菓用の温度計があれば、使用することをお薦めします。
串（グリル用のものなど）にリンゴを刺し、キャラメル液にさっとくぐらせます。キャラメルが固まるまで、クッキングシートの上に置いておきます。
ケーキを半分にスライスし、間にキャラメルチーズクリームをぬって挟み込みます。残りのクリームをケーキ全体にぬります。上にディップしたクリーミーなリンゴを飾って出来上がりです。
